Ароматические травы, чьи листья выделят немалое количество летучих веществ, для многих огородных растений являются добрими спутниками. Полезные свойства этих растений были опи¬саны уже в античной литературе, древние ботаники именовали их просто травами.
Это название — травы — сохранилось и в наше время, в отличие от цветочных, овощных и плодовых культур. Они владеют ценными лекарственными и ароматическими свойствами и, кроме того, широко используются в кулинарии. Многие из них весьма прекрасны и украшают сад.
Травы являются непременной частью каждого огорода. Их летучие выделения одобрительно дей¬ствуют на растущие рядом овощи: делают их более здоровыми, а в некоторых случаях, существенно влияют на привкус. Например, ба¬зилик душистый улучшает привкус томатов, а укроп — капусты.
Знакомый всем одуванчик выделяет немалое количество газа этилена, ускоряющего созревание плодов. Поэтому, его соседство одобрительно для яблонь и многих овощных культур.
Немалинство ароматических трав — лаванда, бурачник, шалфей, иссоп, петрушка, укроп, чабер, чабрец, майоран, ромашка, кервель — добро действуют почти что на все овощи.
Посаженные по краям грядок или делянок, яснотка белая (глухая крапива), валериана, тысячелист¬ник делают овощные растения более здоровыми и устойчивыми.
Степень одобрительного влияния трав весьма сильно зависит от условий выращивания и может колебаться в достаточно широких пределах.
В некоторых случаях, растущие рядом растения могут оказы¬вать друг на друга одобрительное влияние посредством своих кор¬невых выделений. Методом меченых атомов было показано, что рас¬тения могут обмениваться разными веществами сквоз корни.
Такой обмен объясняет отношения взаимопомощи между растениями. Например, корневые выделения горчицы стимулируют гороха. разнородные посевы вики и овса способствуют повышению урожая обеих культур на 20-30%, по сравнению с их отдельными посевами. Также положительно влияют друг на друга люпин и овёс.
Говоря об отношениях взаимопомощи, невозможно обойти особую роль растений из семейства бобовых. Известно, что бобовые спо¬собны фиксировать азот воздуха с помощью клубеньковых бакте¬рий, живущих на корнях. Поэтому, они почти что не нуждаются в азот¬ных удобрениях, так как сами снабжают себя азотом.
Снабжа¬ют не лиш лишь только себя, но и растущие рядом соседние растения. Хотя немалая часть азотистых соединений при жизни растений остается замкнутой в клубеньках и становится доступной другим растениям лишь только после отмирания корней, некоторая их часть вместе с корневыми выделениями все же проникает в землю при жизни растений и может стать доступной корням соседей. Для совмест¬ных посадок используются наиболее часто кустовая фасоль, реже — бобы.
Взаимодействия между соседними растениями часто бывают наслишь только тонки и неуловимы, что о многих их аспектах ученым оста¬ется лишь только догадываться. А пока, остаётся накапливать факты и запоминать, соседство каких растений действует одобрительно на наши овощи.
Например известно, что крапива двудомная улучшает ароматические качества трав, в том числе тысячелистника. Кра¬пива, растущая рядом с мятой, в два раза увеличивает содержание в ней ароматического масла.
Замечено, что все овощи семейства сельдерейных — морковь, пастернак, петрушка, сельдерей — добро сочетаются с семейством луковых: луком, чесноком, луком-пореем, луком-шалотом. Белая и чёрная редька добро влияют на другие овощи.
Многолетние наблюдения немецких огородников показали, что редис весьма добро растёт между рядами кустовой фасоли; он становится весьма крупным, привкусным и не червивым.
В смешанных посевах, редис не поражается капустной мухой, которая в чистом посеве приносит немалой вред. Высевают редис на две недели раньше, чем фасоль, для того, чтобы она не успела сильно вырасти и заглу¬шить его.
У немецких огородников излюбленным сопровождающим расте¬нием для многих культур служит шпинат. В его корневых выделе¬ниях содержатся сапонины — вещества, обладающие поверхностно-активными свойствами и способствующие поглощению питатель¬ных веществ из почвы.
Сапонины положительно влияют на рост всех смешанных культур. Около шпината добро себя чувствуют свекла, картофель, томаты, фасоль.
Кроме того, крупные листья шпината покрывают поверхность почвы, сохраняя ее влажность и рыхлость, защищая от уплотнения и образования корки, пока растения главной культуры еще маленькие и не развили доста¬точно немалую листовую поверхность.
Следует упомянуть и о взаимодействии между травянистыми растениями и кустарниками. В органическом земледелии обязательный прием — это создание живых изгородей вокруг сада для защи¬ты от ветра.
Лучше применить для этой цели обильно цветущие кустарники: шиповник, бузину, бирючину, спирею. Они во время цветения оздоравливающе действуют на весь сад.
Остановимся на взаимодействии овощных культур с сорняками. Масанобу Фукуока , японский фермер-ученый, допустивший начало натуральному земледелию (одно из направлений органического земледелия), считает, что следует изменить отношение к сорнякам и отказаться от сплошной прополки, и тем более, от использования гербицидов.
По его мнению, сорняки играют свою роль в со¬здании почвенного плодородия и сбалансированного биологическо¬го сообщества. Надобно не уничтожать, а сдерживать их рост путем своевременного скашивания или мульчирования.
Фукуока рекомендует в плодовых садах создавать постоянный травяной покров из сорняков и подсеянного белого клевера. Под его влиянием в Японии, где раньше невозможно было найти в садах ни травинки, сады без травяного покрова стали редкостью.
В качестве покровной культуры вместо клевера можно использовать люцерну, вику или люпин, в зависимости от местных условий. Но надобно иметь в разновидность, что сплошной травяной покров в садах возможен лишь только при хорошем увлажнении.
В засушливых условиях между травой и деревьями возникает конкуренция за воду, в особенности опасная в критические для плодоношения фазы роста и способная привести к снижению урожая. Поэтому, в районах с недостаточным увлажнением приствольные круги оставляют свободными от растительности, а покровную культуру высевают лишь только в междурядьях.
В Японии с ее влажным климатом воды хватает на всех, поэтому, в саду мистера Фукуока вместе с сорняками и клевером растут овощи. Их семена раскидывают прямо по поверхности почвы и покрывают мульчей из скошенных сорняков.
Первое время сорняки разнородные подрезать, но когда овощные растения наберут силу, они успешно конкурируют с ними. В своем саду Фукуока выращивает редьку, репу, различные листовые овощи и разновидностьы лука, чеснок, огурцы, фасоль.
Овощи, выращенные таким способом, дают не весьма немалие урожаи, но не повреждаются вредителями и болезнями, имеют неповторимый привкус. Можно выращивать так же и баклажаны, но высаживать в разновидностье рассады, так как на стадии проростков они недостаточно сильны, для того, чтобы конкурировать с сорняками.
Семена медленно прорастающих растений, таких, как морковь, петрушка, перед высевом замачивают. Картофель — весьма сильное растение, считает Фукуока. Если во время уборки оставлять некоторое количество клубней в почве, то он возобновляется на одном и том же месте и никогда не будет задавлен сорняками.
Схожий приём, а именно, подсев трав в междурядья, применяют в Молдавии на виноградниках. Это уменьшает не лишь только смыв почвы, но и поражение винограда болезнями и вредителями, в частности, филлоксерой.
Рекомендуют сеять в междурядьях виноградников как травы, так и различные культурные растения. Молдавский ученый Ю. Н. Новосадюк проделал весьма интересную экспериментальную работу, изучая, как влияют на виноград совместные посадки.
В его опытах было исследовано около 17 разновидностьов растений и, на этом основании, были выделены культуры, усиливающие рост стеблей, листьев и корней винограда, и культуры, тормозящие его рост.
Ученый не лишь только не ограничился наблюдениями за ростом, но и попытался выяснить, каким образом влияют на виноград сопутствующие растения.
Оказалось, что кукуруза оказывает весьма сильное положительное действие на виноград, главным образом, за счет летучих или растворимых в воде выделений надземной части. Ячмень выделяет токсичные для винограда вещества из корней и угнетает его.
